Types de couteaux, entretien et utilisation en cuisine

Types de couteaux, entretien et utilisation en cuisine

Nous vous présentons les couteaux de cuisine que vous ne pouvez pas manquer pour préparer vos plats et recettes. Découvrez l’utilisation de chaque type de couteau et comment en prendre soin pour les garder en parfait état. Types de couteaux et utilisations dans...
Cardamome et coriandre

Cardamome et coriandre

La cuisine arabe est un festin pour les sens et un festival d’épices. Les épices jouent un rôle important dans la cuisine orientale. Ce sont les Arabes qui ont ouvert les routes des épices vers l’Inde et la Chine en faisant le commerce du poivre, de la...
Recette de lentilles épicées

Recette de lentilles épicées

Recette de Bruno Oteiza de lentilles aux épices accompagnée de patate douce, un plat sain avec beaucoup de saveur. Ingrédients (4 personnes) 300 g de lentilles pardina 1 patate douce 1 oignon 1 poireau 1 poivron vert 2 tomates 1 gousse d’ail 1 c. à thé de...
Recette de manchegas Migas

Recette de manchegas Migas

Karlos Arguiñano prépare des migas manchegas, un plat traditionnel de Castilla-La Mancha fait avec des miettes de pain, du bacon, du chorizo et des poivrons choricero. Ingrédients (4 personnes) 500 gr de pain espagnol 250 ml d’eau 8 gousses d’ail 200 g de...
faire cuire à la vapeur sans appareil à vapeur

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La cuisson à la vapeur est l’une des méthodes de cuisson les plus saines, et maintenant que Pâques vient de passer et que l’été approche à grands pas, ce sera formidable de commencer à se mettre en forme et à porter notre plus belle silhouette. L’un...